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为研究金黄色葡萄球菌（S.aureus）诱导嗜酸乳杆菌（L.acidophilus）抑菌活性作用,本实验利用牛津杯法、高效液相色谱法以及real-time PCR方法,检测L.acidophilus与不同比例的S.aureus混合培养接种处理后培养液抑菌圈大小变化、乳酸含量、乳酸脱氢酶活力变化以及L.acidophilus的ldh和glyA基因表达量的变化。结果表明,L.acidophilus与1%S.aureus混合培养12 h后与10%混合培养组及L.acidophilus单独培养对照组相比,抑菌圈直