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[摘 要]苦丁茶栽培具有较高的技术要求，主要包括栽培技术、田间管理、采摘加工以及病虫害防治，做好各个环节，是保证造林成功的关键，为了提高造林成果，早出效益多出效益，必须重视对各环节技术的掌握。
[关键词]苦丁茶 栽培技术 病虫害
中图分类号：TM11 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2016）29-0032-01
前言；苦丁茶具有良好的降血压降血脂的功效，清热降火，减肥活血，保健作用较高，作为饮料，深受人们欢迎，苦丁茶又是良好的园林绿化树种，初冬时绿叶红果令人赏心悦目，具有广阔的发展前景。本文就苦丁茶栽培技术作简要探究。
一、生长习性
苦丁茶是冬青科冬青属苦丁茶种多年生常绿乔木，耐湿喜阴，然又怕渍，适宜生长于土层较深厚肥沃湿润的酸性土壤。在土壤呈微酸性，pH在4.5-6.5，土层深60cm以上，且排水良好，坡度25度以下的坡地均可栽植。
二、主要栽培技术
1.茶园选择：要实现高产稳产，最好选择土层深达0.8米以上的沙质土或黏质土壤种植，水源充足，土层深厚、肥沃的缓坡地或雾气湿度大的深山谷地以及有一定坡度的旱地均适宜建园，同时兼顾运输管理方便。
选择的茶园首先要进行地面物清理。全面清除树根、杂灌、石块等杂物。
坡度15度以上按等高线建立反倾斜梯级，梯面宽不能小于2.5米。坡度15度以下按棋盘式布置茶行、道路、水沟。园土要全垦，深度40厘米以上。对于绿化大苗，种植株距2米，行距1—1.5米，亩栽222-333株，茶行平行，等高排列，种植穴按品字安排，穴深宽70—80厘米。园内人行道宽2米，机耕道宽4—6米。防洪沟、排洪沟、蓄水沟纵横排列、大小相通。
2.起畦定植：以采叶为主的造林，缓坡地宜进行带状整地种植，这样有利于采收和管理。要求带宽80一100cm，带的中心距离为1.2-1.5m。自下而上沿水平线环山挖沟，沟深50cm，沟内施足基肥。带外沿略高于内边线15-25cm，以防止水土流失，带四周开好30cm深的排水沟以确保雨后不積水。
平地宜进行全面整地起畦。一般畦宽80-100cm，畦沟宽50cm。同时开好排水沟，按行距1.2米开沟，沟深50厘米，长度视地形而定。畦溝内施足量的腐熟土杂肥，回填土，并高出地面10厘米左右。
在畦上按“品”字形挖穴，株行距1.2×0.5米，每亩种植苗木1110株。定植时在畦中央挖30厘米见方的小坑，将苦丁茶苗木置于坑中央，让根系舒展。培土（根系不能接触基肥，以免损伤根系，影响成活）至一半时，压实，同时轻轻提苗。用清水淋透穴内松土层，待水干后，再覆松土至根系以上3-5厘米处。填土不能高出穴面，以防水肥流失，影响生长。如果是开春后栽植，为防止日晒，要盖上临时的遮阳物10-15天。造林苗木一般多用实生裸根苗，因其抗逆性较强，成活率高；也可用扦插苗，其对造林地要求相对较高。
三、田间管理
1.保土保湿：长期保持土壤湿润，可在园内铺草或种植绿肥、豆科作物，并及时铲除杂草，保持土壤疏松而不板结。雨天要注意开沟排水以防积水浸苗。待茶苗定根后方可多次灌溉水肥，水肥应掌握好浓度和次数，以免造成肥害，同时注意除草松土。
2.科学施肥：
对于基肥，土壤贫瘠的土块宜多施有机肥，或有机肥与无机肥配合施用以增加土壤肥力。定植时亩施有机肥3000kg左右，定植后的茶苗应不施或少施氮肥，以减少病害及氨挥发杀伤茶苗。对1年生苗应多施水肥，每50kg粪水加入尿素100-150g充分稀释后浇根施用。幼龄树以增长树势、抵抗不良气候和预防病虫为主，氮、磷、钾三者施用比例为1：1：1，视苗情薄施分期稀释施用。在各轮芽萌发前，以浸液淋施或开沟、开穴撒施，一年3-4次，每次每亩40—50公斤。追肥用沼气肥或速效化肥宜在芽前及采摘过后进行。成年树以采摘芽叶扩大树冠为主，氮、磷、钾比例为3：2：1，施用方法与幼年树相同，用量可适当增加。另外在每轮芽刚萌发时可喷施1—2次综合型叶面营养肥。
3.树形矮化及修剪技术：苦丁茶为常绿乔木，顶端优势强，要适时摘顶。一般定植后的茶苗有80-90cm高时要及时将主干预剪掉，使苦丁茶从横向长出枝条，在茶树萌芽前和采茶时，结合叶面施肥，可使茶树嫩尖萌芽时间提早10-15天，每亩增收25%左右。
通过剪去主枝或生长势强的侧枝，抑制顶端优势，刺激上部芽体萌发长成侧枝，迅速形成层次分明的树体结构。除高温干旱期外，一年四季均可进行修剪。当植株高50厘米、枝条已木质化或半木质化时，在离地面20—25厘米处进行第一次修剪，剪去上部主枝。当侧枝长至茎粗0.5厘米以上、高25厘米、枝条已木质化或半木质化时，在上次剪口处提高15—18厘米进行第二次修剪，剪去上部主枝，以后修剪方法依此类推。当形成有3—4层骨架枝、树冠面超过60厘米时，可采用平剪剪平树冠面，以后每年或隔年进行一次轻修剪，修平树冠采摘面，刺激腋芽萌发生长，以增加可采芽叶数量，提高鲜叶质量。
四、合理采摘
采养结合，分期分批，轮回多次，按标准采摘。幼树以养为主，以采为辅；投产期以采为主，以养为辅。长梢多采，短梢少采，高梢低采，低梢高采，抑强扶弱，采平冠面，保持树冠面均衡和平整。梢叶尽头不采，叶未开尽不采，一般采一梢带3—4片叶为宜，留1—2片叶。
采后要及时除草追施速效肥以保证和提高下次采摘量。采摘技术为分批采芽头舒展且呈紫红色时采，一般以一芽一叶或二芽二叶为标准。采摘后要及时进行深加工。
五、病虫害防治
苦丁茶主要病害有茶芽枯病、云纹叶枯病、轮斑病、炭疽病及茶饼病、赤叶斑、赤星病等，主要虫害有红蜘蛛、蚜虫、绿叶蝉、小卷叶蛾、钻心虫、螨类、蚁类等。以防为主，综合防治，多采用生物农药。可用甲基托布津500倍液或百菌清喷治，平时可选配波尔多液进行防治。在施药期间应隔离安全期错开采茶，并应选择低毒低残留农药施用。
六、结语
苦丁茶栽培需要较为细致的工作，只要严格掌握和使用各环节的技术，就会取得较好的经济效益和生态效益。
参考文献
[1] 陈仗洲.苦丁茶种形态特征、特性与主要品种[J].贵州茶叶，2007（2）.
[2] 谢富文.苦丁茶的栽培技术[J].林业科技通讯，2010（9）.
[关键词]苦丁茶 栽培技术 病虫害
中图分类号：TM11 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2016）29-0032-01
前言；苦丁茶具有良好的降血压降血脂的功效，清热降火，减肥活血，保健作用较高，作为饮料，深受人们欢迎，苦丁茶又是良好的园林绿化树种，初冬时绿叶红果令人赏心悦目，具有广阔的发展前景。本文就苦丁茶栽培技术作简要探究。
一、生长习性
苦丁茶是冬青科冬青属苦丁茶种多年生常绿乔木，耐湿喜阴，然又怕渍，适宜生长于土层较深厚肥沃湿润的酸性土壤。在土壤呈微酸性，pH在4.5-6.5，土层深60cm以上，且排水良好，坡度25度以下的坡地均可栽植。
二、主要栽培技术
1.茶园选择：要实现高产稳产，最好选择土层深达0.8米以上的沙质土或黏质土壤种植，水源充足，土层深厚、肥沃的缓坡地或雾气湿度大的深山谷地以及有一定坡度的旱地均适宜建园，同时兼顾运输管理方便。
选择的茶园首先要进行地面物清理。全面清除树根、杂灌、石块等杂物。
坡度15度以上按等高线建立反倾斜梯级，梯面宽不能小于2.5米。坡度15度以下按棋盘式布置茶行、道路、水沟。园土要全垦，深度40厘米以上。对于绿化大苗，种植株距2米，行距1—1.5米，亩栽222-333株，茶行平行，等高排列，种植穴按品字安排，穴深宽70—80厘米。园内人行道宽2米，机耕道宽4—6米。防洪沟、排洪沟、蓄水沟纵横排列、大小相通。
2.起畦定植：以采叶为主的造林，缓坡地宜进行带状整地种植，这样有利于采收和管理。要求带宽80一100cm，带的中心距离为1.2-1.5m。自下而上沿水平线环山挖沟，沟深50cm，沟内施足基肥。带外沿略高于内边线15-25cm，以防止水土流失，带四周开好30cm深的排水沟以确保雨后不積水。
平地宜进行全面整地起畦。一般畦宽80-100cm，畦沟宽50cm。同时开好排水沟，按行距1.2米开沟，沟深50厘米，长度视地形而定。畦溝内施足量的腐熟土杂肥，回填土，并高出地面10厘米左右。
在畦上按“品”字形挖穴，株行距1.2×0.5米，每亩种植苗木1110株。定植时在畦中央挖30厘米见方的小坑，将苦丁茶苗木置于坑中央，让根系舒展。培土（根系不能接触基肥，以免损伤根系，影响成活）至一半时，压实，同时轻轻提苗。用清水淋透穴内松土层，待水干后，再覆松土至根系以上3-5厘米处。填土不能高出穴面，以防水肥流失，影响生长。如果是开春后栽植，为防止日晒，要盖上临时的遮阳物10-15天。造林苗木一般多用实生裸根苗，因其抗逆性较强，成活率高；也可用扦插苗，其对造林地要求相对较高。
三、田间管理
1.保土保湿：长期保持土壤湿润，可在园内铺草或种植绿肥、豆科作物，并及时铲除杂草，保持土壤疏松而不板结。雨天要注意开沟排水以防积水浸苗。待茶苗定根后方可多次灌溉水肥，水肥应掌握好浓度和次数，以免造成肥害，同时注意除草松土。
2.科学施肥：
对于基肥，土壤贫瘠的土块宜多施有机肥，或有机肥与无机肥配合施用以增加土壤肥力。定植时亩施有机肥3000kg左右，定植后的茶苗应不施或少施氮肥，以减少病害及氨挥发杀伤茶苗。对1年生苗应多施水肥，每50kg粪水加入尿素100-150g充分稀释后浇根施用。幼龄树以增长树势、抵抗不良气候和预防病虫为主，氮、磷、钾三者施用比例为1：1：1，视苗情薄施分期稀释施用。在各轮芽萌发前，以浸液淋施或开沟、开穴撒施，一年3-4次，每次每亩40—50公斤。追肥用沼气肥或速效化肥宜在芽前及采摘过后进行。成年树以采摘芽叶扩大树冠为主，氮、磷、钾比例为3：2：1，施用方法与幼年树相同，用量可适当增加。另外在每轮芽刚萌发时可喷施1—2次综合型叶面营养肥。
3.树形矮化及修剪技术：苦丁茶为常绿乔木，顶端优势强，要适时摘顶。一般定植后的茶苗有80-90cm高时要及时将主干预剪掉，使苦丁茶从横向长出枝条，在茶树萌芽前和采茶时，结合叶面施肥，可使茶树嫩尖萌芽时间提早10-15天，每亩增收25%左右。
通过剪去主枝或生长势强的侧枝，抑制顶端优势，刺激上部芽体萌发长成侧枝，迅速形成层次分明的树体结构。除高温干旱期外，一年四季均可进行修剪。当植株高50厘米、枝条已木质化或半木质化时，在离地面20—25厘米处进行第一次修剪，剪去上部主枝。当侧枝长至茎粗0.5厘米以上、高25厘米、枝条已木质化或半木质化时，在上次剪口处提高15—18厘米进行第二次修剪，剪去上部主枝，以后修剪方法依此类推。当形成有3—4层骨架枝、树冠面超过60厘米时，可采用平剪剪平树冠面，以后每年或隔年进行一次轻修剪，修平树冠采摘面，刺激腋芽萌发生长，以增加可采芽叶数量，提高鲜叶质量。
四、合理采摘
采养结合，分期分批，轮回多次，按标准采摘。幼树以养为主，以采为辅；投产期以采为主，以养为辅。长梢多采，短梢少采，高梢低采，低梢高采，抑强扶弱，采平冠面，保持树冠面均衡和平整。梢叶尽头不采，叶未开尽不采，一般采一梢带3—4片叶为宜，留1—2片叶。
采后要及时除草追施速效肥以保证和提高下次采摘量。采摘技术为分批采芽头舒展且呈紫红色时采，一般以一芽一叶或二芽二叶为标准。采摘后要及时进行深加工。
五、病虫害防治
苦丁茶主要病害有茶芽枯病、云纹叶枯病、轮斑病、炭疽病及茶饼病、赤叶斑、赤星病等，主要虫害有红蜘蛛、蚜虫、绿叶蝉、小卷叶蛾、钻心虫、螨类、蚁类等。以防为主，综合防治，多采用生物农药。可用甲基托布津500倍液或百菌清喷治，平时可选配波尔多液进行防治。在施药期间应隔离安全期错开采茶，并应选择低毒低残留农药施用。
六、结语
苦丁茶栽培需要较为细致的工作，只要严格掌握和使用各环节的技术，就会取得较好的经济效益和生态效益。
参考文献
[1] 陈仗洲.苦丁茶种形态特征、特性与主要品种[J].贵州茶叶，2007（2）.
[2] 谢富文.苦丁茶的栽培技术[J].林业科技通讯，2010（9）.