【摘 要】
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金草紫薯泥1借鉴中式甜点紫薯山药做法,将鲜北虫草及苦菊苗融入烹调,以凉菜呈现,紫薯甘甜、虫草脆爽回甘,制作起来也简单,鲜北虫草用开水烫后再用冰水过凉,与苦菊苗洗调味,搭
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金草紫薯泥1借鉴中式甜点紫薯山药做法,将鲜北虫草及苦菊苗融入烹调,以凉菜呈现,紫薯甘甜、虫草脆爽回甘,制作起来也简单,鲜北虫草用开水烫后再用冰水过凉,与苦菊苗洗调味,搭配紫薯泥食用即成。出品:康源轩制作:王友红地址:北京市朝阳区潘家园南里19号北京康源瑞廷酒店
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