【摘 要】
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<正>火锅具体在什么时候出现已经不可查据,火锅拥有的历史却是相当的久远。在中国新石器时代已经有了类似火锅的烧炉,战国时代据考证已经有了类似今日的火锅。《韩诗外传》中
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<正>火锅具体在什么时候出现已经不可查据,火锅拥有的历史却是相当的久远。在中国新石器时代已经有了类似火锅的烧炉,战国时代据考证已经有了类似今日的火锅。《韩诗外传》中记载,古代祭祀或庆典,要"击钟列鼎"而食,即众人围在鼎的周边,将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食。据史料记载和出土文物,过去中国最早的火锅是东汉文物"镬斗",但在近期海昏侯墓发掘时,陪葬品中发现了火锅炉,
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