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<正> 菜用豌豆是一种营养价值很高的蔬菜,每百克青鲜豆粒中含蛋白质7～10克,是豆角、菜豆的四倍,是番茄、黄瓜的八倍,其糖分含量是豆角、番茄、黄瓜的三、四倍;维生素 C含量为15～50毫克/百克,高于多种蔬菜,具有香、甜、脆、嫩、绿的特点。是欧美、日本等国更多还原
有发展前途的菜用豌豆
【摘 要】
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<正> 菜用豌豆是一种营养价值很高的蔬菜,每百克青鲜豆粒中含蛋白质7～10克,是豆角、菜豆的四倍,是番茄、黄瓜的八倍,其糖分含量是豆角、番茄、黄瓜的三、四倍;维生素 C含量为1
【机 构】
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黑龙江省农科院栽培所,黑龙江省农科院栽培所
【出 处】
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黑龙江农业科学
【发表日期】
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1990年2期
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