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农业的发展规模不断扩大,对社会经济建设产生强有力的助推作用。虽然人们的生活品质在逐渐提高,但是食品安全问题也随之涌现,农业生产当中最常使用的是有机磷农药,同时食品中残留的也是以此种农药为主。本文针对有机磷农药的特点及危害,总结几种对食品中残留农药进行有效检测的方法,可以帮助提高检测结果的准确性,通过对检测结果的分析,找到可以减少农药残留的有效对策,并为食品安全管理提供可靠依据。