【摘 要】
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为了研究饲粮添加不同蛋白酶对肉鸡屠宰性能、器官指数、肠道形态结构和养分消化率的影响,采用单因素试验设计,选取360只21日龄爱拔益加（AA）肉鸡,随机分为3个处理,每个处理6个
【机 构】
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中国农业科学院麻类研究所南方饲料作物种子资源与利用研究室; 湖南省畜牧兽医研究所动物营养与饲养技术研究室; 山东济南诺能生物工程有限公司;
【基金项目】
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中国农业科学院农业科学与技术创新工程专项资金(ASTIP-IBFC02)
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为了研究饲粮添加不同蛋白酶对肉鸡屠宰性能、器官指数、肠道形态结构和养分消化率的影响,采用单因素试验设计,选取360只21日龄爱拔益加（AA）肉鸡,随机分为3个处理,每个处理6个重复,每个重复20羽鸡,公母各半,分别为对照组（基础日粮,CP水平为18.56%）、PT125TM组(对照组+125g/t PT125TM)和BFB组（对照组+100g/t BFB）。结果表明:（1）添加不同蛋白酶对42d肉鸡屠宰性能无显著影响（P>0.05）。BFB组胰腺指数显著高于对照组（P<0.05）,肌胃指数显著高于对照组和PT125TM组（P<0.05）,对其他器官指数无显著性影响（P>0.05）;（2）添加不同蛋白酶对肉鸡十二指肠和空肠的形态结构无显著影响（P>0.05）,回肠隐窝深度BFB组显著性低于对照组和PT125TM组（P<0.05）;（3）BFB组肉鸡异亮氨酸（Ile）、甘氨酸（Gly）和总氨基酸（TAA）的表观消化率显著高于对照组和PT125TM组（P<0.05）。由此可见,在AA肉鸡生长后期饲粮添加蛋白酶有利于改善肠道形态结构,维持肠道健康,促进机体对养分的消化吸收,提高生产性能。
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