目的 :评价葡萄籽提取物(GSE)对人工牙本质龋的再矿化作用和显微结构的影响。方法 :制备60个人牙本质标本,采用化学法形成人工牙本质龋损,将样本随机分为4组,分别用10%GSE溶液、1 mg/L Na F溶液、10%GSE+1 mg/L Na F溶液和去离子水(DDW)处理,进行体外p H循环。采用显微硬度计测定处理前、后各样本的显微硬度值,扫描电镜观察p H循环后各组牙本质显微结构的变化,并用X线能谱仪分析牙本质元素百分含量。采用SPSS17.0软件包对数据进行统计学分析。结果:显微硬度结果显示,GSE组牙本质的显微硬度获得百分比(SMHR)为40.87±9.92,Na F组为44.60±12.48,GSE+Na F组为48.54±9.27,去离子水组为15.98±8.33。与去离子水组相比,3个实验组的SMHR值均显著提高(P<0.05),但相互之间无显著差异。扫描电镜显示,GSE组、Na F组和GSE+Na F组牙本质小管大部分呈封闭状态,而去离子水组牙本质小管呈开放状态。元素分析结果显示,3个实验组的Ca、P百分含量均显著高于去离子水组(P<0.05)。结论:GSE能显著促进人工牙本质龋的再矿化作用,抑制牙本质龋的进展。