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从供应链的视角将农产品物流划分为供应物流、加工物流、流通、销售物流等四大环节,运用HACCP体系对农产品物流进行危害性分析,确定关键控制点,结合统计过程控制(SPC)理论和方法,构建农产品物流质量安全监控体系,以防止危险农产品进入消费领域。
基于HACCP-SPC的农产品物流质量安全监控
【摘 要】
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从供应链的视角将农产品物流划分为供应物流、加工物流、流通、销售物流等四大环节,运用HACCP体系对农产品物流进行危害性分析,确定关键控制点,结合统计过程控制(SPC)理论和
【机 构】
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哈尔滨商业大学管理学院
【出 处】
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江苏农业科学
【发表日期】
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2013年01期
【基金项目】
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教育部人文社会科学研究项目(编号:10YJA630070);2011年黑龙江省社会科学研究规划项目(编号:11B053)
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