【摘 要】
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【正】 山洞冷库一般不作隔气隔热处理,因此,投资少、施工快。同时还具有不占耕地、节约三材、坚固耐用等许多优点。近几年来,山洞冷库发展比较快。但是,由于山洞冷库不作隔
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【正】 山洞冷库一般不作隔气隔热处理,因此,投资少、施工快。同时还具有不占耕地、节约三材、坚固耐用等许多优点。近几年来,山洞冷库发展比较快。但是,由于山洞冷库不作隔气隔热处理,且洞壁、岩体热计算比地面冷库复杂,因此,只要设计不当、施工处理不好,将直接影响洞库质量,甚至使冷库报废。实际上,山洞冷库仅仅考虑热转移计算是十分不够的,山洞冷库没有隔气层,在热传递过程中必定伴随着湿传递,它将直接影响着冷间食品的干耗率。所以,必须对山洞冷库的热、湿转移进行分析,以寻求山洞冷库最优的冷藏热、湿条件。
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