让大自然成为孩子的第二课堂

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你的小宝贝喜欢幼儿园吗?会不会一离开妈妈的怀抱就开始哭鼻子?是不是让你既心疼又担心:带着这样的情绪,孩子能在幼儿园好好学东西吗?其实,在校园之外,你也可以自己为孩子创造一个更加生动的学习环境。教育专家证实,学龄前的孩子能通过看、触摸、实验来学习一切。这意味着,教育孩子只需要将他带在身边,去看看外面的世界——无论是让他帮你收起晒干的衣服,还是让他去追逐花丛中的蝴蝶。试试这些完全靠DIY完成的免费"课程计划"吧,说不定它们能成为一个小天才的启蒙。
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做菜勾芡是营养专家提倡的烹调方式,它不但能“锁住”菜肴中的营养成分,还能保护胃黏膜。现在市面上不仅有玉米淀粉、土豆淀粉,还有绿豆淀粉等,让消费者挑花了眼。本期,我给大家介绍一下它们的区别。  这些淀粉都是从粮食作物中提取加工得到的。不同的淀粉中,支链和直链结构的比例不同,影响勾芡的黏度和亮度。其中,玉米淀粉应用最广,吸湿性强。主要用于滑炒、滑熘、醋熘、氽、爆等技法成菜的烹制中,使食材的口感更为软滑
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