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马铃薯是陇东南地区三大粮食作物之一,种植历史悠久.马铃薯具有适应性强、分布广、产量高、增产潜力大、粮菜兼用的特点,是陇东南地区一种高产秋田作物,播种面积9.5万hm2,平均单产1 946.6kg/hm2,其中天水播种面积5.2万hm2,平均单产1 701.1 kg/hm2,陇南播种面积4.3万hm2,平均单产2 192kg/hm2.