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以高星级饭店运营与管理专业实训教学实践为例,以学生角色与技能的双重构建为出发点,反思传统实训教学,分析行动学习的积极意义,创新信息技术与行动学习相融合的实训教学模式。
基于“行动学习”的实训教学——以餐巾折花实训教学为例
【摘 要】
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以高星级饭店运营与管理专业实训教学实践为例,以学生角色与技能的双重构建为出发点,反思传统实训教学,分析行动学习的积极意义,创新信息技术与行动学习相融合的实训教学模式
【机 构】
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苏州旅游与财经高等职业技术学校
【出 处】
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江苏教育研究
【发表日期】
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2018年15期
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