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<正> 随着各味精厂生产规模的扩大,设备趋向于大型化。过去味精结晶罐一直沿用夹套式真空结晶罐,传热面积小,搅拌(锚式)转数低,物料循环不良,结晶速度慢,周期长,单产低。80年代初沈阳味精厂研制成功强制内循环结晶罐,结晶周期缩短,单产提高。此后于1991年辽宁东方味精工程设计研究所设计出12m~3的第二代内热式结晶