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【正】 近年来,有关资料对各地冷库中霉菌污染研究及除霉灭菌方法相继进行了大量的研究和报道,发现结冻间、贮藏间、高温库等都有程度不同的霉菌、杂菌存在,其中还有不少毒霉菌菌株的污染,严重地影响产品保存时
冷库消毒除霉实验报告
【摘 要】
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【正】 近年来,有关资料对各地冷库中霉菌污染研究及除霉灭菌方法相继进行了大量的研究和报道,发现结冻间、贮藏间、高温库等都有程度不同的霉菌、杂菌存在,其中还有不少毒霉
【机 构】
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阜新市兽医卫生监督检验所,阜新市食品公司
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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1998年4期
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