【摘 要】
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目的 考察在甘草中提取甘草酸的过程中,各因素对甘草酸提取率的影响,并进行甘草酸提取工艺的优化设计.方法 以甘草酸提取率为指标,采用正交试验法对粉末粒度、提取时间、固液
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目的 考察在甘草中提取甘草酸的过程中,各因素对甘草酸提取率的影响,并进行甘草酸提取工艺的优化设计.方法 以甘草酸提取率为指标,采用正交试验法对粉末粒度、提取时间、固液比、酸沉pH值四因素进行考察,以确定最佳提取工艺.结果 通过比较确定了微波提取为最佳提取方法,甘草酸的最佳提取工艺条件为：采用甘草细粉（过60目筛）,提取时间为140s,固液比为1：12,酸沉pH值为2.0,甘草酸的提取率高达3.13%.结论 此优化工艺条件操作简便,甘草酸的提取率较高,且该方法安全、节能、快速、高效,稳定可行,为工业化提取甘
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