补气健脾——白术

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白术为菊科植物白术的干燥根茎.味苦、甘,性温.归脾、胃二经.具有健脾益气,燥湿利水,止汗安胎之功.用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安.实践证明白术这味中药,既可用于使溏,又可用于便秘.白术,主产于浙江,尤以浙江天台所产质量最佳.有诗为证:“ 医家白术重天台,郡守曾将蜜浸来.嚼罢不知香满室,桃花流水梦瑶台.”这就是说,医家都特别看重浙江天台所产的白术,友人寄来用蜂蜜浸制的天台白术,喜而嚼食,不知不觉就有香气充满居室,越吃越高兴,简直就像桃花流水那样悠然不尽仿佛就要进入仙境瑶台之上了.
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