【摘 要】
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利用GHIKH-510S型热泵除湿干燥机，采取梯度变温干燥工艺参数，进行了14批次广式腊肠规模化干燥加工应用研究。结果表明：热泵除湿干燥技术装备适合广式腊肠规模化生产需要，干燥仅需
【基金项目】
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广东省教育部产学研结合项目(2011B090400355);广东省科技计划项目(2012A020602011);广州市科技计划项目(12B376020005)
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利用GHIKH-510S型热泵除湿干燥机，采取梯度变温干燥工艺参数，进行了14批次广式腊肠规模化干燥加工应用研究。结果表明：热泵除湿干燥技术装备适合广式腊肠规模化生产需要，干燥仅需42h，较传统方式节约24h以上，并在6h内可去除需要去除水量的45％，腊肠品质优异，较传统干燥节约能耗等生产成本60％以上。
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