全国政协委员孙宝国:建立完善预制菜产业标准体系

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<正>围绕预制菜全产业链,建立起配套完善的标准体系,对风味复原、食品添加剂使用、微生物控制、标签标识管理等进行规范。写入中央一号文件,预制菜产业迎来迅猛发展趋势。艾媒咨询数据显示,2022年我国预制菜市场规模达4196亿元,同比增长21.3%,预计2026年市场规模将达10720亿元。2月13日,中共中央、国务院发布《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》。意见提到,“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平,培育发展预制菜产业”。
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