伴随中国人世的新契机，2002年中国国际啤酒节于7月19日在大连星海广场举行。
　　自1999年以来，中国国际啤酒节在北京举办了三届。这一给人们带来夏日时尚、休闲、娱乐的欢乐的节日已成为时下的热门话题。今年由中国轻工业联合会和大连市人民政府共同主办的国际啤酒节，在规模上将超过以往任何一届。在美丽的海滨城市大连举办，是为了进一步拉动内需，活跃消费市场，更好地推动地方经济发展、资源互补。
　　说 到啤酒，那早已是千家万户生活中不可缺少的饮晶。它的特殊香味来自啤酒花，也叫蛇麻花，是一味中药。其功能是消化黏性的食品，如果吃了年糕、粽子不消化，喝上一杯啤酒，腹胀的感觉即可消失。它还有助于治疗急性感染、肺结核等疾病。另外，啤酒洗头可使头发乌黑鲜亮，去头屑，市场上已有了啤酒洗发液。某种情况下，啤酒还可消除皮肤瘙痒。
　　啤酒中含有十七八种氨基酸，以及多种维生素。上了年纪的人每天喝一小杯啤酒，不仅有助消化，还利于健康长寿。
　　当我们置身于大连国际啤酒节的盛大狂欢活动之中时，我们可以尽情品尝各种品牌的啤酒饮料。在这亚洲最大的星海广场上，我们迎海浪清，风，尝琼浆玉液，听欢歌妙曲，观游艇烟火岂不是人间仙境又是什么!
　　 此时此刻请君畅饮切莫贪杯，要恰到好处，适可而止，否则会有害健康。被西方人称为“啤酒心”的一种病，就是因为每日“泡”在啤酒里，心脏负担过重，导致心脏变形、肥大，而影响健康。万不可乐极生悲!
　　我们衷心祝愿举办和参加啤酒节的人们健康、快乐、长寿。
　　我们也想通过在每年举办啤酒节之际，让大家喝啤酒、讲健康、谈养生。
　　 让健康养生的内容不断更新，推向更高更新的台阶!