【摘 要】
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“三聚氰胺”事件之后，消费者对大型乳品企业的信任迅速修复。它是消费者对乳制品的刚性需求、政府运动武打击的结果。这是非稳态均衡。一旦有国外企业进行本土化生产，或食品安
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“三聚氰胺”事件之后，消费者对大型乳品企业的信任迅速修复。它是消费者对乳制品的刚性需求、政府运动武打击的结果。这是非稳态均衡。一旦有国外企业进行本土化生产，或食品安全事件反复发生，消费者对国产大型乳品企业的脆弱信任将迅速瓦解。大型乳品企业只有切实实现持续生产安全奶品承诺，市场化治理机制和行政性治理机制有效发挥作用，消费者信任修复的真正均衡才能实现。
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