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从最常用的有机溶剂体系着手,进行了有机溶剂体系中脂肪酶催化辛酸与甘油酯化制备功能性中链甘油酯的研究,探讨酶量、反应时间、反应温度、底物比率等对反应的影响。
有机溶剂体系中癸酸甘油酯的酶法合成
【摘 要】
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从最常用的有机溶剂体系着手,进行了有机溶剂体系中脂肪酶催化辛酸与甘油酯化制备功能性中链甘油酯的研究,探讨酶量、反应时间、反应温度、底物比率等对反应的影响。
【机 构】
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江苏省淮安质量技术监督局
【出 处】
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河南化工
【发表日期】
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2010年18期
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