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我们所见的百合花，在人类的文明史上，算得上是最受人喜爱的花卉之一了。由于其鳞茎是由上百片白色的鳞片层合抱而成，故得“百合”之名。在我国。人们将其视为“百年好合”、“百事合意”的吉兆。在古希腊的传说中，百合花是在女神朱诺抚养大力神时流下的乳汁中诞生的，它的洁白纯美，代表着高尚、优雅与贞洁。在西方文明中，白色百合花一直被视为“圣母之花”、“少女之花”，是复活节、圣诞节中不可缺少的花朵，也是各种婚礼中必备的花朵。一个最能说明百合花在西方人心目中地位的例子就是：早在12世纪，法国人就将百合花定为国徽上的图案。