【摘 要】
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蚂蚁被誉为微型动物营养宝库，现代医学研究证明，蚂蚁含有人体的50余种必需的营养物质，其体内蛋白质含量在42％-67％(蚁数不同)，已检测出含氨基酸多达30种，微量元素31种，尤以锌、铁、钙
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蚂蚁被誉为微型动物营养宝库，现代医学研究证明，蚂蚁含有人体的50余种必需的营养物质，其体内蛋白质含量在42％-67％(蚁数不同)，已检测出含氨基酸多达30种，微量元素31种，尤以锌、铁、钙、磷、锰、铝、镁含量最为丰富。且延缓衰老作用的硒含量也较高。其中促进生长发育、提高免疫功能与延缓衰老有密切关系的锌的含量比动物性食品和普通食品均高出10-20倍，
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