论文部分内容阅读
为解决鲜湿面条之间的黏连问题，提高鲜湿面的食用品质和外观，对影响鲜湿面分散性的生产工艺因素进行了研究。以湿面的黏连性、口感或碘呈色度（IOD）为指标，对每道工艺参数进行了试验。结果表明，采用以下合理的控制和适合的工艺参数就能较好地解决湿面条的黏连问题：
影响鲜湿面分散性的因素研究
【摘 要】
：
为解决鲜湿面条之间的黏连问题，提高鲜湿面的食用品质和外观，对影响鲜湿面分散性的生产工艺因素进行了研究。以湿面的黏连性、口感或碘呈色度（IOD）为指标，对每道工艺参数进行了试
【出 处】
：
面粉通讯
【发表日期】
：
2007年4期
其他文献
郑振铎是二十世纪前期著名作家、编辑、学者及艺术史家。九十年代前学界主要聚焦于作为作家的郑振铎,肯定其在现代文学史上的贡献。九十年代以来,研究者逐渐关注其文学史、戏
以大量的桩基水平静载荷试验实测资料为基础 ,提出了一种水平土抗力与深度、位移的函数关系以及水平地基反力系数与土质指标的函数关系 ,并利用相似原理 ,将非线性有限元的数
针对一起330kV变电站110kV GIS母线筒受气温影响而开裂漏气事故,调查并分析事故原因,在考虑使用地实际环境后提出改进设备结构、GIS母线加装拉杆等措施,以防止气温变化下因热
以一起主变变高GIS(封闭式组合电器)瓷套气室因盘式绝缘子破裂而引起漏气的缺陷处理为例,阐述缺陷处理经过,分析缺陷原因,最后在提高GIS设备密封性方面对安装工艺应采取的防
王维是盛唐时期一位才华横溢的大才子。他善于描写诗中的景物,塑造优美的意境,使读者如置身图画当中。因此,其诗歌创作往往有自己独特的审美倾向,尤其是在其山水诗颜色词的选