副溶血性弧菌毒力因子及耐药机制研究进展

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lenchoguo

【摘要】

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副溶血性弧菌是水产品中主要的致病菌之一,既可造成养殖水产品的疾病与死亡,也可引起人类的胃肠炎等疾病,不仅具有潜在的食品安全隐患,也对消费者健康造成潜在危害.该文主要阐述了副溶血性弧菌的毒力因子耐热直接溶血素(thermostable direct hemolysin,TDH)以及分泌系统T3SS1、T3SS2在菌株体内的作用机理,并对副溶血性弧菌产生耐药性的5种机制——产生生物被膜、质粒介导耐药、产生灭活酶或钝化酶类、外排泵主动排出抗菌药物、药物靶点发生改变进行了综述.

【作者】

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张健朱秋华张明王丽卫董浩曾仙童白梧桐郭晓华申照华宋钢张德福励建荣

【机构】

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渤海大学食品科学与工程学院,渤海大学海洋研究院,辽宁省食品安全重点实验室,生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心,辽宁锦州,121013;中国科学院过程工程研究所生化工程国家重

【出处】

：

食品与发酵工业

【发表日期】

：

2022年1期

【关键词】

：

副溶血性弧菌耐热直接溶血素 T3SS 耐药机制质粒

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