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柴达木地区是青海省重要的资源富集区，具有典型的凉温性和多样性气候特征。特殊的自然地理条件，形成了独特的高原农牧业。柴达木地区所产牛羊肉具有天然、营养成分高、味鲜、香嫩等特点，极具市场开发潜力。因此，利用高原独特资源，发展柴达木地区高效无公害绿色牛羊肉产业，对确保农牧业增产，农牧民增收，畜产品安全，具有重大意义。