【摘 要】
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利用水提醇沉法提取大白桩菇粗多糖,用酸性乙醇分级、Sepharose CL-4B以及Sephadex G-100柱层析分离纯化得到大白桩菇多糖(DBZG4-b)。采用高效液相色谱法检测DBZG4-b均一性及
【机 构】
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中央民族大学生命与环境科学学院,北京市食品环境与健康工程技术研究中心
【基金项目】
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中央民族大学一流大学一流学科建设项目(YLDX01013);“111创新引智计划”工程项目(B08044);准格尔北部生态保育技术集成与示范项目(2014BAC15B04);北京市大学生科学研究与创业行动计划项目(BEIJ2013110009)
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利用水提醇沉法提取大白桩菇粗多糖,用酸性乙醇分级、Sepharose CL-4B以及Sephadex G-100柱层析分离纯化得到大白桩菇多糖(DBZG4-b)。采用高效液相色谱法检测DBZG4-b均一性及相对分子质量。经气相色谱、纸层析、红外光谱、甲基化、气相色谱-质谱、核磁共振方法解析DBZG4-b的结构。结果显示,DBZG4-b为均一性多糖,相对分子质量约为6 864;DBZG4-b为多分支结构多糖,主链由Glc和Gal构成,均以1→6糖苷键连接,Glc在3位上有分支,Gal在4位上有分支;支链由Ara、Glc、Gal构成,其中Ara以1→3连接,Glc以1→3连接,Gal以1→4连接,Ara、Xyl、Rha、Man、Glc、Gal都有一部分构成分子的末端残基。清除·OH与1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基实验表明,DBZG4-b具有良好的清除自由基能力。
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