两菌双酶法由苯丙酮酸生产L-苯丙氨酸

来源 :南京化工大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:chinetman
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大肠杆菌EP8-10经培养后产生高活力转氨酶和低活力的天冬氨酸酶,而E.coliEA-1则产生高活力天冬氨酸酶和很低的转氨酶,耦合EP8-10中转氨酶和EA-1中Asp酶作用,由苯丙酮酸和富马酸生成L-苯丙氨酸,该体系最佳条件为:EA-1和EP8-10两种细胞质量比为0.6∶1,n(PPA)/n(Fu)=1∶1.2(mol比),当PPA浓度为0.24mol/L时,反应6h,可生成38.5g/LL-Phe。
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