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在日本鳗鲡的饲料中添加肉碱(含有50%的L-肉碱),对鳗体的增重有正面影响。与不添加肉碱的对照组相比,饲料中添加200×10-6和400×10-6的肉碱后,日本鳗鲡的绝对增重分别增加68%和28%;同时,饲料系数分别降低8%和10%;饲料中加入200×10-6的肉碱,鳗鲡的生长性能较加入400×10-6的更好。