【摘 要】
：
在面包的基础配方中添加一定量的麦苗粉,研制麦苗面包。通过单因素实验和正交试验,考察麦苗粉、白砂糖、黄油和奶粉添加量对麦苗面包感官品质的影响。结果表明:当高筋粉添加
论文部分内容阅读
在面包的基础配方中添加一定量的麦苗粉,研制麦苗面包。通过单因素实验和正交试验,考察麦苗粉、白砂糖、黄油和奶粉添加量对麦苗面包感官品质的影响。结果表明:当高筋粉添加量为300 g时,以麦苗粉8 g、白砂糖72 g、黄油64 g、奶粉24 g为配方,制作的麦苗面包品质最佳,色泽均匀,外形饱满,气孔蓬松,蜂窝匀称,弹性好,松软可口,兼具麦苗及面包的香气。
其他文献
在河床上填筑土质围堰,由于淤泥土地基的压缩性高、变形大、渗透性低、固结变形持续时间长,所以地基的稳定性成为工程设计面临的主要问题。通过秦淮河船闸扩容改造工程围堰施
近年来,关于马克思主义在中国早期传播渠道的研究取得了重大进展,学术界一致认为,马克思主义传人中国主要有三条渠道：一是东面的日本;二是西面的法国;三是北面的苏俄。此项研
儿童视角小说创作是新时期文学的重要现象。五四以来儿童观的现代化发展构成儿童视角创作的理论发生机制。视角的独特性在于儿童眼光、思维、心灵比成人更单纯,因而儿童视角
目的建立以高效液相色谱法测定虎黄烧伤搽剂中盐酸小檗碱含量的方法。方法采用高效液相色谱法,以盐酸小檗碱为对照品,色谱柱为ZORBAX Eclipse Plus C18(250mm×4.6mm,5μ
Hippo-YAP通路是由一种癌基因和多种抑癌基因所组成的高度保守的信号转导通路,能抑制细胞增殖、促进细胞凋亡、控制器官生长发育和调节细胞接触性抑制。YAP是Hippo-YAP通路的
本文通过对污染水中几种常见重金属污染物(汞、砷、铅、镉)性质、致病机理的介绍,对我国高速发展过程中可能出现的污染事故表示担忧。作者结合多方面因素,对严峻形势下的污染
１９５４年春,党中央决定成立全国人民慰问解放军代表团,当时的国家副主席董必武同志任总团团长,其他按大区分华东总分团、西南总分团、华北总分团、
In the spring of 1954, the pa
<正>主持人语2017年开始在全国小学起始年级统一使用的统编小学语文教材,在2019年秋季新学期实现所有年级"全覆盖"。这套新教材,充分体现了国家意志,将立德树人的教育根本任
在非小细胞肺癌(non-small cell lung cancer, NSCLC)患者中,约2%-4%有BRAF基因突变,该型肿瘤恶性程度高、化疗有效率低、预后差。尽管BRAF抑制剂及MEK抑制剂联合治疗在BRAF
<正>近年来,国内多地陆续建设了飞行服务站(flight service station,FSS),总体情况是功能要素具备,但未能取得预期成效。与此同时,移动互联网、物联网尤其人工智能技术等快速