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目前，消毒柜是众多餐馆的必备消毒设备之一。但调查显示，由于使用成本等方面的原因，部分消毒柜往往成为摆设，没有起到应有的作用。文章从经济学角度对餐馆消毒柜使用问题进行分析。
关于餐馆消毒柜使用的经济学分析
【摘 要】
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目前，消毒柜是众多餐馆的必备消毒设备之一。但调查显示，由于使用成本等方面的原因，部分消毒柜往往成为摆设，没有起到应有的作用。文章从经济学角度对餐馆消毒柜使用问题进行分析
【机 构】
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四川烹饪高等专科学校
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2012年4期
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