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摘 要：刺嫩芽属于比较常见的可食用植物，具有较高的营养价值，越来越受到人们的喜爱，因而刺嫩芽的种植得到了快速发展。在目前刺嫩芽种植栽培中，设施栽培技术属于比较理想的一种，在提升刺嫩芽产量及品质方面具有十分重要的作用。基于此，主要针对刺嫩芽设施栽培技术中的相关要点进行了分析，以實现刺嫩芽设施栽培技术的有效应用，促进刺嫩芽设施栽培模式的有效发展，从而确保刺嫩芽种植效果，供相关工作者参考。
关键词：刺嫩芽;设施栽培;技术要点
文章编号： 1005-2690（2021）09-0058-02 中国图书分类号： S647;S626 文献标志码： B
随着社会对刺嫩芽需求量的不断提升，在刺嫩芽的种植栽培中对于产量及品质的要求也越来越高，因而应用合理的种植栽培技术，促使刺嫩芽更好地生长也就十分必要。就目前刺嫩芽种植实际情况来看，设施栽培技术在提升其产量方面有很好的效果，因而相关种植技术人员需要充分认识该技术，把握刺嫩芽设施栽培技术要点，以便更好进行刺嫩芽栽培，实现刺嫩芽的高产优质，满足人们的需求。
1 采集茎秆
在刺嫩芽的设施栽培中，茎秆的采集属于首要环节，也是刺嫩芽栽培的基础。在进行茎秆采集方面，需要注意采集时间，遵循宜晚不宜早原则。主要在秋季落叶后，林体经历一定时期的养分回收，之后进入休眠状态，需在5 ℃以下低温条件累计400 h才能完成。若采集时间过早，会对茎秆质量及温室产量造成一定程度的影响。通常情况下，在11月中旬经过初雪后，便可进行收割，在采集地点与温室距离较近的情况下，尽量选择在温室开始生产时进行采集收割，以保证新鲜度。在进行收割过程中，每根茎秆的基部都要留下两节，将其作为明年春季的萌发新枝。
在实际操作过程中，若提前采集茎秆，应当注意在露天环境放置，以避免茎秆及芽苞被风干而影响最终的产量及品质。采集茎秆之后，需要用稻草及玉米秸秆覆盖，且在浇透水之后进行贮藏;在降雪的情况下，可以将茎秆埋藏在雪中，这样可以保证茎秆的芽苞更具有活力，为更好进行刺嫩芽栽培提供保障[1-2]。
2 合理确定栽培时间
对于刺嫩芽茎秆，在温室内进行栽培后，通常情况下会在第12天开始萌发，并且在第30天开始收获，收获期大约为7 d，对于生产时间应确定在计划销售前的40 d。一般刺嫩芽的上市时间都是在春节前，因而需要在春节前大约40 d生产，若茎秆数量较充足，在春节后可以继续进行一轮生产;若能在一年内进行两茬生产，则可以实现刺嫩芽效益翻倍，取得比较良好的种植效果。
3 设施栽植方法
在刺嫩芽的设施栽培中，选择茎段扦插法，这种方法不但可以利用顶芽，并且可以利用每一侧芽。就目前刺嫩芽的生长情况来看，对于野生茎秆，大多侧芽苞都不够充实饱满，所长出的侧芽也较小，单位面积内产量较小。因此，需要对刺少且芽苞肥大的优秀品种进行培育，之后通过露地栽培方式进行茎秆繁殖，最后实行扦插生产，需要注意以下4个方面。
3.1 合理处理茎秆
在实际栽培中，茎秆的直径应在1.5 cm以上，将其切成长度大约15 cm的茎段，在每一茎段中保证具有饱满芽苞。在实行切段操作中所选择的工具有果树剪、电锯及菜刀等。在进行切段时，需要选择芽上1 cm的位置，沿着背面以45°向下方进行切割。这种切割方式所得到的茎段两边均为斜茬，在进行扦插操作的过程中较容易插基质中，并且上部斜面在浇水后不会有水珠停留，可以减轻其腐烂发霉程度。由于茎秆在切段后会快速流失内部水分，因而需要一边扦插，一边切段，以保证茎秆具有充足水分。
3.2 有效建造温床
在实际应用茎秆扦插法时，需要在室内构建温床。在建造温床时需要合理控制各方面的参数，床宽控制在1.2 m，步道的宽度控制在0.3 m，方向为南北纵向。由于在实际生产中只需浇水不需要排水，因而在前底脚的位置不需要设置排水沟。同时，在建造温床时，需要依据尺寸挖深，深度为10 m，之后框住宽度为12 cm的木板，在温床的底部以农膜覆盖并扎孔，从而保证浇水后能向下渗透，在床内装填厚度为10 cm的基质。
3.3 合理配制基质
就目前刺嫩芽的设施栽培来看，所使用的基质主要包括3种类型。第1种是阔叶树木屑。这种木屑中具有较高的含水量，且在保温方面具有比较理想的作用，但是使用完的木屑会自然腐烂，在第2年栽培时仍需要重新购买。第2种是使用珍珠岩粉。尽量使用小颗粒珍珠岩粉，这样可以保证床面不干燥，容易扦插。由于所使用的珍珠岩通过高温加工而成，其中不存在细菌，也就减少了病虫害的发生。在一轮生产完成后，可以将使用过的珍珠岩粉晾干后装袋保存，在第2年继续使用，这种类型的基质相比木屑而言一次性投资较大，但整体成本相比木屑较低。第3种是石棉的应用。相关调查研究显示，石棉不但能重复使用，并且具有比较理想的保水能力，存在的明显缺点是扦插时会比较困难，因而目前这种类型应用较少，需要进一步进行探索。
3.4 扦插操作
在完成准备工作后，下一步进行扦插操作。在实际扦插过程中，应当合理控制扦插密度，通常情况下为800～1 000根/m2，扦插深度控制在木段整体的2/3，扦插方向为斜面向北，而芽苞向南。在扦插后进行浇水，在木段表面晾干后以药物进行处理。具体而言，将多菌灵800～1 000倍液与赤霉素50 mg/L融合，之后全面喷雾，其用量控制在300 mL/m3。然后在温床插上竹拱架和小拱棚，以达到保湿保温的效果，保证更早发芽并使刺嫩芽更好地生长。搭建的拱棚应尽量高，使刺嫩芽具有充足空间生长，为刺嫩芽栽培及生长提供理想的环境条件[3]。 4 后期管理
在刺嫩芽的设施栽培中，完成上述工作后就需要对刺嫩芽生长进行有效的后期管理，以保证刺嫩芽产量及品质，主要从以下几个方面入手。
首先，在刺嫩芽栽培中合理應用液体肥。茎秆扦插完成后，经过10～12 d会有芽苞出现，刺嫩芽全部出齐大约需要10 d，选择适当的液体肥料及植物生长调节剂等进行喷施，以补充养分，使刺嫩芽生长具有更好的基础与保障。在选择肥料时，需要依据实际情况选择适当产品。另外，在栽培过程中为避免灰霉病及软腐病的发生，可在肥料中混入百菌清，避免病害的发生而影响刺嫩芽生长。此外，每隔3 d需要浇水一次，床面基质不干燥也需按时浇水，以保证刺嫩芽生长具有充足的水分。
其次，对温度及湿度进行有效管理。刺嫩芽对于温度及湿度都有一定的要求，需要保证适宜的温度及湿度。夜间的室内温度应控制在10 ℃以上，这样才可以保证刺嫩芽的正常生长。而在白天温度逐渐升高，特别是在春节前，温度表现出逐渐升高的趋势，这一时期的刺嫩芽即将收获，若温度超出25 ℃，很容易发生软腐病及灰霉病，因而白天的温度需要控制在20 ℃左右。另外，在湿度控制方面，小拱棚内应保证湿度充足，在刺嫩芽生长前期，棚内空气湿度需控制在95%以上，而到刺嫩芽的生长后期，需要偶尔在上午进行揭膜放风，时间通常控制在2 h，以避免出现病害感染情况，保证刺嫩芽的健康生长[4]。
再次，需要进行光照管理。依据刺嫩芽生长特性，在实际生长中并不需要强烈光照，在芽苞萌发后，在温室棚膜下设置遮阳网，以防止受到强光照射而影响其生长。
最后，刺嫩芽的收获管理。在刺嫩芽生长至芽约10 cm时便可进行收获，在收获的前1 d需要揭膜晾晒，从而降低芽中水分，延长其贮藏时间。在采收时应当注意不可直接用手摘，需要以剪刀抹根切下，将切下的嫩芽在箱子内整齐且松散放置。同时，在采收时应注意尽量不要触碰到未达到采收标准的相邻植株，及时将芽消除的茎清除并扣膜，以便下次继续采收，从而有效避免出现病菌传染及蔓延情况[5-9]。
5 结语
刺嫩芽作为营养价值及经济价值均比较高的一种植物，当前在我国很多地区都有种植，并且对刺嫩芽的种植也有着越来越高的要求，需要以更有效的栽培种植技术种植刺嫩芽。
在目前刺嫩芽的种植生产中，相关技术人员需要充分把握设施栽培技术，为刺嫩芽的种植及栽培提供理想的条件，使刺嫩芽更好地生长，进而使刺嫩芽种植栽培得到满意的效果。
参考文献：
[ 1 ] 杜云峰，赵晓权，薛红光，等.刺嫩芽苗木栽植管理技术[J].现代农业科技，2020（14）：69.
[ 2 ] 赵莹，周旭昌.刺嫩芽的栽培技术分析[J].绿色科技，2019（23）：209-211.
[ 3 ] 朱玉宝.刺嫩芽苗木扦插繁殖技术[J].中国林副特产，2015（1）：54-55.
[ 4 ] 安淑云，耿晓文，李亚男.刺嫩芽茎段温室反季节生产技术[J].吉林蔬菜，2013（3）：31.
[ 5 ] 李晶晶.林下刺嫩芽人工栽培技术探讨[J].种子科技，2020，38（11）：81-82.
[ 6 ] 郝鹏.盘锦地区刺嫩芽引种栽培技术[J].现代农业科技，2019（11）：31.
[ 7 ] 李铁成.北方地区刺嫩芽仿野生栽培技术[J].农业开发与装备，2020（3）：220-221.
[ 8 ] 李薪.刺嫩芽人工种植技术[J].新农业，2018（24）：37.
[ 9 ] 刘洪伯，沈广军.温室刺嫩芽人工栽培技术[J].花卉，2017（12）：123-124.
关键词：刺嫩芽;设施栽培;技术要点
文章编号： 1005-2690（2021）09-0058-02 中国图书分类号： S647;S626 文献标志码： B
随着社会对刺嫩芽需求量的不断提升，在刺嫩芽的种植栽培中对于产量及品质的要求也越来越高，因而应用合理的种植栽培技术，促使刺嫩芽更好地生长也就十分必要。就目前刺嫩芽种植实际情况来看，设施栽培技术在提升其产量方面有很好的效果，因而相关种植技术人员需要充分认识该技术，把握刺嫩芽设施栽培技术要点，以便更好进行刺嫩芽栽培，实现刺嫩芽的高产优质，满足人们的需求。
1 采集茎秆
在刺嫩芽的设施栽培中，茎秆的采集属于首要环节，也是刺嫩芽栽培的基础。在进行茎秆采集方面，需要注意采集时间，遵循宜晚不宜早原则。主要在秋季落叶后，林体经历一定时期的养分回收，之后进入休眠状态，需在5 ℃以下低温条件累计400 h才能完成。若采集时间过早，会对茎秆质量及温室产量造成一定程度的影响。通常情况下，在11月中旬经过初雪后，便可进行收割，在采集地点与温室距离较近的情况下，尽量选择在温室开始生产时进行采集收割，以保证新鲜度。在进行收割过程中，每根茎秆的基部都要留下两节，将其作为明年春季的萌发新枝。
在实际操作过程中，若提前采集茎秆，应当注意在露天环境放置，以避免茎秆及芽苞被风干而影响最终的产量及品质。采集茎秆之后，需要用稻草及玉米秸秆覆盖，且在浇透水之后进行贮藏;在降雪的情况下，可以将茎秆埋藏在雪中，这样可以保证茎秆的芽苞更具有活力，为更好进行刺嫩芽栽培提供保障[1-2]。
2 合理确定栽培时间
对于刺嫩芽茎秆，在温室内进行栽培后，通常情况下会在第12天开始萌发，并且在第30天开始收获，收获期大约为7 d，对于生产时间应确定在计划销售前的40 d。一般刺嫩芽的上市时间都是在春节前，因而需要在春节前大约40 d生产，若茎秆数量较充足，在春节后可以继续进行一轮生产;若能在一年内进行两茬生产，则可以实现刺嫩芽效益翻倍，取得比较良好的种植效果。
3 设施栽植方法
在刺嫩芽的设施栽培中，选择茎段扦插法，这种方法不但可以利用顶芽，并且可以利用每一侧芽。就目前刺嫩芽的生长情况来看，对于野生茎秆，大多侧芽苞都不够充实饱满，所长出的侧芽也较小，单位面积内产量较小。因此，需要对刺少且芽苞肥大的优秀品种进行培育，之后通过露地栽培方式进行茎秆繁殖，最后实行扦插生产，需要注意以下4个方面。
3.1 合理处理茎秆
在实际栽培中，茎秆的直径应在1.5 cm以上，将其切成长度大约15 cm的茎段，在每一茎段中保证具有饱满芽苞。在实行切段操作中所选择的工具有果树剪、电锯及菜刀等。在进行切段时，需要选择芽上1 cm的位置，沿着背面以45°向下方进行切割。这种切割方式所得到的茎段两边均为斜茬，在进行扦插操作的过程中较容易插基质中，并且上部斜面在浇水后不会有水珠停留，可以减轻其腐烂发霉程度。由于茎秆在切段后会快速流失内部水分，因而需要一边扦插，一边切段，以保证茎秆具有充足水分。
3.2 有效建造温床
在实际应用茎秆扦插法时，需要在室内构建温床。在建造温床时需要合理控制各方面的参数，床宽控制在1.2 m，步道的宽度控制在0.3 m，方向为南北纵向。由于在实际生产中只需浇水不需要排水，因而在前底脚的位置不需要设置排水沟。同时，在建造温床时，需要依据尺寸挖深，深度为10 m，之后框住宽度为12 cm的木板，在温床的底部以农膜覆盖并扎孔，从而保证浇水后能向下渗透，在床内装填厚度为10 cm的基质。
3.3 合理配制基质
就目前刺嫩芽的设施栽培来看，所使用的基质主要包括3种类型。第1种是阔叶树木屑。这种木屑中具有较高的含水量，且在保温方面具有比较理想的作用，但是使用完的木屑会自然腐烂，在第2年栽培时仍需要重新购买。第2种是使用珍珠岩粉。尽量使用小颗粒珍珠岩粉，这样可以保证床面不干燥，容易扦插。由于所使用的珍珠岩通过高温加工而成，其中不存在细菌，也就减少了病虫害的发生。在一轮生产完成后，可以将使用过的珍珠岩粉晾干后装袋保存，在第2年继续使用，这种类型的基质相比木屑而言一次性投资较大，但整体成本相比木屑较低。第3种是石棉的应用。相关调查研究显示，石棉不但能重复使用，并且具有比较理想的保水能力，存在的明显缺点是扦插时会比较困难，因而目前这种类型应用较少，需要进一步进行探索。
3.4 扦插操作
在完成准备工作后，下一步进行扦插操作。在实际扦插过程中，应当合理控制扦插密度，通常情况下为800～1 000根/m2，扦插深度控制在木段整体的2/3，扦插方向为斜面向北，而芽苞向南。在扦插后进行浇水，在木段表面晾干后以药物进行处理。具体而言，将多菌灵800～1 000倍液与赤霉素50 mg/L融合，之后全面喷雾，其用量控制在300 mL/m3。然后在温床插上竹拱架和小拱棚，以达到保湿保温的效果，保证更早发芽并使刺嫩芽更好地生长。搭建的拱棚应尽量高，使刺嫩芽具有充足空间生长，为刺嫩芽栽培及生长提供理想的环境条件[3]。 4 后期管理
在刺嫩芽的设施栽培中，完成上述工作后就需要对刺嫩芽生长进行有效的后期管理，以保证刺嫩芽产量及品质，主要从以下几个方面入手。
首先，在刺嫩芽栽培中合理應用液体肥。茎秆扦插完成后，经过10～12 d会有芽苞出现，刺嫩芽全部出齐大约需要10 d，选择适当的液体肥料及植物生长调节剂等进行喷施，以补充养分，使刺嫩芽生长具有更好的基础与保障。在选择肥料时，需要依据实际情况选择适当产品。另外，在栽培过程中为避免灰霉病及软腐病的发生，可在肥料中混入百菌清，避免病害的发生而影响刺嫩芽生长。此外，每隔3 d需要浇水一次，床面基质不干燥也需按时浇水，以保证刺嫩芽生长具有充足的水分。
其次，对温度及湿度进行有效管理。刺嫩芽对于温度及湿度都有一定的要求，需要保证适宜的温度及湿度。夜间的室内温度应控制在10 ℃以上，这样才可以保证刺嫩芽的正常生长。而在白天温度逐渐升高，特别是在春节前，温度表现出逐渐升高的趋势，这一时期的刺嫩芽即将收获，若温度超出25 ℃，很容易发生软腐病及灰霉病，因而白天的温度需要控制在20 ℃左右。另外，在湿度控制方面，小拱棚内应保证湿度充足，在刺嫩芽生长前期，棚内空气湿度需控制在95%以上，而到刺嫩芽的生长后期，需要偶尔在上午进行揭膜放风，时间通常控制在2 h，以避免出现病害感染情况，保证刺嫩芽的健康生长[4]。
再次，需要进行光照管理。依据刺嫩芽生长特性，在实际生长中并不需要强烈光照，在芽苞萌发后，在温室棚膜下设置遮阳网，以防止受到强光照射而影响其生长。
最后，刺嫩芽的收获管理。在刺嫩芽生长至芽约10 cm时便可进行收获，在收获的前1 d需要揭膜晾晒，从而降低芽中水分，延长其贮藏时间。在采收时应当注意不可直接用手摘，需要以剪刀抹根切下，将切下的嫩芽在箱子内整齐且松散放置。同时，在采收时应注意尽量不要触碰到未达到采收标准的相邻植株，及时将芽消除的茎清除并扣膜，以便下次继续采收，从而有效避免出现病菌传染及蔓延情况[5-9]。
5 结语
刺嫩芽作为营养价值及经济价值均比较高的一种植物，当前在我国很多地区都有种植，并且对刺嫩芽的种植也有着越来越高的要求，需要以更有效的栽培种植技术种植刺嫩芽。
在目前刺嫩芽的种植生产中，相关技术人员需要充分把握设施栽培技术，为刺嫩芽的种植及栽培提供理想的条件，使刺嫩芽更好地生长，进而使刺嫩芽种植栽培得到满意的效果。
参考文献：
[ 1 ] 杜云峰，赵晓权，薛红光，等.刺嫩芽苗木栽植管理技术[J].现代农业科技，2020（14）：69.
[ 2 ] 赵莹，周旭昌.刺嫩芽的栽培技术分析[J].绿色科技，2019（23）：209-211.
[ 3 ] 朱玉宝.刺嫩芽苗木扦插繁殖技术[J].中国林副特产，2015（1）：54-55.
[ 4 ] 安淑云，耿晓文，李亚男.刺嫩芽茎段温室反季节生产技术[J].吉林蔬菜，2013（3）：31.
[ 5 ] 李晶晶.林下刺嫩芽人工栽培技术探讨[J].种子科技，2020，38（11）：81-82.
[ 6 ] 郝鹏.盘锦地区刺嫩芽引种栽培技术[J].现代农业科技，2019（11）：31.
[ 7 ] 李铁成.北方地区刺嫩芽仿野生栽培技术[J].农业开发与装备，2020（3）：220-221.
[ 8 ] 李薪.刺嫩芽人工种植技术[J].新农业，2018（24）：37.
[ 9 ] 刘洪伯，沈广军.温室刺嫩芽人工栽培技术[J].花卉，2017（12）：123-124.