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番茄酒的酿造工艺丁正国江苏宿迁市葡萄酒厂（２２３８００）关键词果酒，番茄酒，生产工艺，质量番茄，又称西红柿，含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白质以及氨基酸、维生素、矿质元素等成分，风味良好，营养丰富，深受人民群众的喜爱。１．工艺流程果实→分选→清洗→破...
番茄酒的酿造工艺
【摘 要】
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番茄酒的酿造工艺丁正国江苏宿迁市葡萄酒厂（２２３８００）关键词果酒，番茄酒，生产工艺，质量番茄，又称西红柿，含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白质以及氨基酸、维生素、矿质元素等成分，风味良好，营
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1994年04期
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