【摘 要】
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Itis lbviors that after all the disasters with dilxins, BSE, pathogcns,Footand Mouth disease a. o. and now shortly because of the possibillties of bioterrorism
【机 构】
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Food and Pupblid Health Consultant, Hazekamp 2, 6707 HG Wageningen,
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Itis lbviors that after all the disasters with dilxins, BSE, pathogcns,Footand Mouth disease a. o. and now shortly because of the possibillties of bioterrorism, thatFoodSafetyisalmostatthetopoftheagendaoftheEUfor theyearstocome The implementaion of certainhy gicneprinci plessuchas HA C C P and a transparent hygiene policy applicable to all food and all food operators, from the farm to the table, togetherwith effoctiveinstruments to manage Food Safety will form fsubstantialpart on this agenda. As an example extal quality factors such as certain pathogens in tea will. be discussed. Since risk analysis of e. g. my cotoxing have already a quite long histoy and development in sereral intational bodies and tea might bear unwanted (or deliberately added by terroristic action)contaminants, the need to monitor teamuch more regularly than is being done today, seems to be aconditio sine qua non . Recentoy developed Immuno Flow tests may one day help the consumer perhaps to find out if he gets poisoned.
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