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摘 要：辣椒既可以作为调味品，又可以作为食物直接食用，同时具备一定的药用价值。所以在我国蔬菜市场上，辣椒的需求量逐渐加大，提升辣椒产量成为当前辣椒产业最主要的目标。本文就辣椒的高产栽培技术进行简要探究。
关键词：辣椒；高产；栽培技术
随着技术的逐渐进步与种植者对经验的总结，人们逐渐研究出提高辣椒产量的种植技术。通过研究辣椒的生活习性，探究有助于提高辣椒产量的栽培环境。在这过程中人们逐渐总结出辣椒高产的栽培技术。
一、辣椒生长环境要求
辣椒对生长环境的要求较高，总的来说辣椒喜温畏寒、忌高温曝晒、喜潮湿却怕涝。其具体情况如下：
1.温度
辣椒对温度的要求较高，既不喜过于炎热的高温，也不喜过低的温度，最适宜的温度在15至30摄氏度之间，白天在25摄氏度左右，夜间的最低温度不可低于15摄氏度。否则会导致株苗生长缓慢，难以授粉，辣椒易发生落花落果的现象，进而导致辣椒减产。但在辣椒盛果期适当降低夜间温度有利于结果。据相关种植者的介绍，辣椒在实际种植时温度应在12至35摄氏度，昼夜温差维持在10摄氏度。
2.光照
辣椒喜光但又怕曝晒。过于强烈的光照会致使辣椒爆发日烧病，而光照不足时，又容易引发落花落果，降低产量。辣椒种子在黑暗的情况下发芽，因此，要进行遮阴作业保证种子的出苗率。在移植后保证并控制每日对辣椒的光照，以满足辣椒生长对光的需求。
3.水分
辣椒生长对水分的需求不大，但辣椒属于根系较少的植物又需要定期对其进行灌溉，以保证辣椒的正常生长。不同的辣椒品种对水量的需求也有差别，大型椒的需水量一般比小型椒多。在灌溉时，要注意对水量的控制，通常控制在维持地表湿润即可。
4.土壤与营养
辣椒对土壤的要求不算高，大多数的土壤都可栽培辣椒，但以地势高燥、土层肥厚的土壤环境最为适宜。土壤的酸碱度要求为中性或微酸性。辣椒的生长对钠与钾元素的要求较高。在栽培过程过中应注意钠、钾元素的补充。
二、辣椒高产栽培技术
1.秋延后辣椒高产栽培技术
秋延后辣椒高产栽培技术打破辣椒种植的时间限制，提高辣椒的年产量，尤其是对北方地区而言，满足了消费者的需求。这种栽培技术是在夏季播种，秋季栽培，冬季收果。其成本低、回效快，技术简单适合大规模发展。
首先，这一栽培技术对种子的选择较为重要。由于栽培时温度较高，不利于辣椒栽培。高温易导致辣椒发生各种疫病，影响产量，种子必须具有极强的抗病与耐病能力。另一方面应选择高产品种，冬季是蔬菜价格较高易获利的季节，因此种植者应选产量高的品种。近年来常见的品种有汴椒一号、湘研十三号等。
其次，育苗工作。一是，选择适当的播种时间，辣椒的生长周期为120天左右，由上市时间推算应选在夏末进行播种。二是，苗床的选择与整理。选择苗床时要保证之前为栽培过其他茄果类或瓜类的蔬菜，要保证苗床地势较高，通透性好、排水性好且土壤较肥沃的土地。在种植前10天左右要对苗床进行消毒，降低有害病原菌与地下害虫。对土壤进行翻晒、施肥等处理。将原土壤与有机肥按1：1的比例配置成营养土，再用相应的药剂进行消毒处理。三是，在种植前要对种子进行处理，提高种子的发芽率与抗病能力。先将种子晾晒，再先后用温水与药液进行浸泡。四是，种植，种植过程中要保证先灌溉后播种，播种后要用地膜进行覆盖。
再次，对栽培与管理。苗期管理要按辣椒生长对环境的要求控制大棚内的温度、湿度、光照与养分等。在辣椒苗出现8片左右的真叶时进行分苗定植，在分苗定植后应对田间进行管理。控制辣椒生长环境的温湿度、及时进行通风、补充光照。在这期间要科学的施加肥料，保证辣椒的产量。
2.地膜辣椒高产栽培技术
地膜辣椒的生长期较长，多为10个月左右，产量极大，且适合与其他农作物进行套种，可进一步提高土地利用率与产值。地膜辣椒栽培技术与秋延后辣椒栽培技术大体相同，但地膜辣椒育苗多在温室上或火炕上，这是因为种植育苗时气温过低，要保证温度达到辣椒生长的需求。在育苗过程中要注意进行通风。在分苗定植后，要时刻注意温度的调节以保证辣椒的正常生长，避免温度过高或过低对其产量造成影响。要定期进行灌溉与施肥，在这过程中要注意控制水量，保证水分供应满足辣椒生长需求即可。要及时收取已成熟的椒果，避免发生坠秧情况，进而降低产量与收益。
3.三樱椒栽培技术
三樱椒是朝天椒的变种，也是目前辣椒产业的重要栽培品種。其生长期较短，成熟期较集中，方便种植者管理，同时这种辣椒的产量较高。三樱椒的种植多与小麦进行套种，方便种植者集中管理。在育苗过程中三樱椒必须在阳畦或小拱棚内进行育苗。初期进行保温防冻工作、中期调节室内温湿度、后期提高幼苗的抗逆性。在定植时要保证土壤养分充足，定植后注意按时浇灌。三樱椒也应及时收取椒果，一般在收取后要进行晾晒工作。
4.辣椒病虫害防治技术
病虫害对辣椒的产量也有着较大影响，所以，病虫害防治技术也是辣椒高产栽培技术中一项重要内容。辣椒的常见病有幼苗期多发的猝倒病、幼苗中后期易爆发的立枯病、辣椒苗期与成熟期较严重的疫病。对于辣椒病害常见的防治方法为农业防治，即做好种子的选择与处理、加强对辣椒株苗与田间的管理工作，减少有害病菌，提高辣椒抗病能力。此外，还可用有效的药剂进行防治。
常见的辣椒虫害有蚜虫、茶黄螨。这两种中前者具有极强的扩散性，后者具有极大的破坏性，且不易被发现。对其防治方法有两种：一是加强田间管理，清除杂草。二是利用化学药物进行防治，如吡虫啉、蚜虱净、乐果等。
三、结语
秋延后辣椒高产技术、地膜辣椒高产技术与三樱椒高产辣椒都是现代辣椒种植者提高辣椒产量的有效技术，从种子的选择与处理，到株苗的种植与管理及病虫害的防治，全面性的提高辣椒种植与管理的技术，从而保证辣椒的高产。
参考文献：
[1]吴家燕.辣椒栽培技术及田间管理[J].河北农机，2016，（4）：42-43.
关键词：辣椒；高产；栽培技术
随着技术的逐渐进步与种植者对经验的总结，人们逐渐研究出提高辣椒产量的种植技术。通过研究辣椒的生活习性，探究有助于提高辣椒产量的栽培环境。在这过程中人们逐渐总结出辣椒高产的栽培技术。
一、辣椒生长环境要求
辣椒对生长环境的要求较高，总的来说辣椒喜温畏寒、忌高温曝晒、喜潮湿却怕涝。其具体情况如下：
1.温度
辣椒对温度的要求较高，既不喜过于炎热的高温，也不喜过低的温度，最适宜的温度在15至30摄氏度之间，白天在25摄氏度左右，夜间的最低温度不可低于15摄氏度。否则会导致株苗生长缓慢，难以授粉，辣椒易发生落花落果的现象，进而导致辣椒减产。但在辣椒盛果期适当降低夜间温度有利于结果。据相关种植者的介绍，辣椒在实际种植时温度应在12至35摄氏度，昼夜温差维持在10摄氏度。
2.光照
辣椒喜光但又怕曝晒。过于强烈的光照会致使辣椒爆发日烧病，而光照不足时，又容易引发落花落果，降低产量。辣椒种子在黑暗的情况下发芽，因此，要进行遮阴作业保证种子的出苗率。在移植后保证并控制每日对辣椒的光照，以满足辣椒生长对光的需求。
3.水分
辣椒生长对水分的需求不大，但辣椒属于根系较少的植物又需要定期对其进行灌溉，以保证辣椒的正常生长。不同的辣椒品种对水量的需求也有差别，大型椒的需水量一般比小型椒多。在灌溉时，要注意对水量的控制，通常控制在维持地表湿润即可。
4.土壤与营养
辣椒对土壤的要求不算高，大多数的土壤都可栽培辣椒，但以地势高燥、土层肥厚的土壤环境最为适宜。土壤的酸碱度要求为中性或微酸性。辣椒的生长对钠与钾元素的要求较高。在栽培过程过中应注意钠、钾元素的补充。
二、辣椒高产栽培技术
1.秋延后辣椒高产栽培技术
秋延后辣椒高产栽培技术打破辣椒种植的时间限制，提高辣椒的年产量，尤其是对北方地区而言，满足了消费者的需求。这种栽培技术是在夏季播种，秋季栽培，冬季收果。其成本低、回效快，技术简单适合大规模发展。
首先，这一栽培技术对种子的选择较为重要。由于栽培时温度较高，不利于辣椒栽培。高温易导致辣椒发生各种疫病，影响产量，种子必须具有极强的抗病与耐病能力。另一方面应选择高产品种，冬季是蔬菜价格较高易获利的季节，因此种植者应选产量高的品种。近年来常见的品种有汴椒一号、湘研十三号等。
其次，育苗工作。一是，选择适当的播种时间，辣椒的生长周期为120天左右，由上市时间推算应选在夏末进行播种。二是，苗床的选择与整理。选择苗床时要保证之前为栽培过其他茄果类或瓜类的蔬菜，要保证苗床地势较高，通透性好、排水性好且土壤较肥沃的土地。在种植前10天左右要对苗床进行消毒，降低有害病原菌与地下害虫。对土壤进行翻晒、施肥等处理。将原土壤与有机肥按1：1的比例配置成营养土，再用相应的药剂进行消毒处理。三是，在种植前要对种子进行处理，提高种子的发芽率与抗病能力。先将种子晾晒，再先后用温水与药液进行浸泡。四是，种植，种植过程中要保证先灌溉后播种，播种后要用地膜进行覆盖。
再次，对栽培与管理。苗期管理要按辣椒生长对环境的要求控制大棚内的温度、湿度、光照与养分等。在辣椒苗出现8片左右的真叶时进行分苗定植，在分苗定植后应对田间进行管理。控制辣椒生长环境的温湿度、及时进行通风、补充光照。在这期间要科学的施加肥料，保证辣椒的产量。
2.地膜辣椒高产栽培技术
地膜辣椒的生长期较长，多为10个月左右，产量极大，且适合与其他农作物进行套种，可进一步提高土地利用率与产值。地膜辣椒栽培技术与秋延后辣椒栽培技术大体相同，但地膜辣椒育苗多在温室上或火炕上，这是因为种植育苗时气温过低，要保证温度达到辣椒生长的需求。在育苗过程中要注意进行通风。在分苗定植后，要时刻注意温度的调节以保证辣椒的正常生长，避免温度过高或过低对其产量造成影响。要定期进行灌溉与施肥，在这过程中要注意控制水量，保证水分供应满足辣椒生长需求即可。要及时收取已成熟的椒果，避免发生坠秧情况，进而降低产量与收益。
3.三樱椒栽培技术
三樱椒是朝天椒的变种，也是目前辣椒产业的重要栽培品種。其生长期较短，成熟期较集中，方便种植者管理，同时这种辣椒的产量较高。三樱椒的种植多与小麦进行套种，方便种植者集中管理。在育苗过程中三樱椒必须在阳畦或小拱棚内进行育苗。初期进行保温防冻工作、中期调节室内温湿度、后期提高幼苗的抗逆性。在定植时要保证土壤养分充足，定植后注意按时浇灌。三樱椒也应及时收取椒果，一般在收取后要进行晾晒工作。
4.辣椒病虫害防治技术
病虫害对辣椒的产量也有着较大影响，所以，病虫害防治技术也是辣椒高产栽培技术中一项重要内容。辣椒的常见病有幼苗期多发的猝倒病、幼苗中后期易爆发的立枯病、辣椒苗期与成熟期较严重的疫病。对于辣椒病害常见的防治方法为农业防治，即做好种子的选择与处理、加强对辣椒株苗与田间的管理工作，减少有害病菌，提高辣椒抗病能力。此外，还可用有效的药剂进行防治。
常见的辣椒虫害有蚜虫、茶黄螨。这两种中前者具有极强的扩散性，后者具有极大的破坏性，且不易被发现。对其防治方法有两种：一是加强田间管理，清除杂草。二是利用化学药物进行防治，如吡虫啉、蚜虱净、乐果等。
三、结语
秋延后辣椒高产技术、地膜辣椒高产技术与三樱椒高产辣椒都是现代辣椒种植者提高辣椒产量的有效技术，从种子的选择与处理，到株苗的种植与管理及病虫害的防治，全面性的提高辣椒种植与管理的技术，从而保证辣椒的高产。
参考文献：
[1]吴家燕.辣椒栽培技术及田间管理[J].河北农机，2016，（4）：42-43.