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铁是机体正常生命活动所必需的微量元素之一,铁缺乏会引起免疫功能下降、消化功能减弱、神经活动衰退;而铁过量则可造成消化功能紊乱、生长停滞和磷缺乏。因此,必须严格控制铁元素过量地进人人体。各地区铁缺乏和铁中毒的发生与当地粮食作物及土壤铁含量关系密切,为了解河南省耕地土壤铁分布情况,按照地理方位、地形与当地土壤特点相结合的方法将河南省划分为4个区域(豫南:许昌、平顶山、漯河、周口、南阳、驻马店、信阳;豫北:安阳、濮阳、鹤壁、新乡、焦作;豫西:济源、三门峡、洛阳;豫东:郑州、开封、商丘)。从各行政地区选取代