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我国养牛业已经发展到一个新的历史阶段，初步形成了肉牛产业体系的雏形，人均牛肉占有量约5kg，牛肉已经成为大中城市消费群体不可或缺的肉食品。品种是制约肉牛产业进一步发展的首要因子，由于我国肉牛业的基础薄弱，加之肉牛自身的生物学特性和现有落后的生产组织形式，使肉牛育种工作极其艰难。为此，在新的历史时期，肉牛育种必须采取更加有效的组织形式——联合育种。