【摘 要】
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对白地霉Ｙ９６１０１株、绿色木霉Ｙ９６３０１株、米曲霉Ｌ９６２０１株和产朊假丝酵母Ｐ９６４０１株混合发酵三七糠生产的单细胞蛋白（ＳＣＰ）产品的饲用价值进行了研究。混菌发酵三七糠ＳＣＰ的纯蛋白质含量比发酵前提高１３０％，纤维素比发酵前降
【机 构】
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扬州大学生物科学与技术学院!扬州225009; 扬州大学畜牧兽医学院!扬州225009; 淮海工学院!连云港222005;
【基金项目】
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江苏省‘九五’农业科技攻关重点项目
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对白地霉Ｙ９６１０１株、绿色木霉Ｙ９６３０１株、米曲霉Ｌ９６２０１株和产朊假丝酵母Ｐ９６４０１株混合发酵三七糠生产的单细胞蛋白（ＳＣＰ）产品的饲用价值进行了研究。混菌发酵三七糠ＳＣＰ的纯蛋白质含量比发酵前提高１３０％，纤维素比发酵前降低３０．７％、小鼠急性毒性试验和微核试验均证明该产品无毒性。鹅的饲养试验表明：三七糠ＳＣＰ产品适口性好、能降低料肉比、促进生长，具有潜在的应用前景。
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