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说起面条,历史渊远流长,打东汉年间那会儿就有记载,起初叫饼,宋朝才改叫面.发展至今种类繁多,各地均有名面:北京的炸酱面,济南的打卤面,贵州的旺肠面,岐山的臊子面,山西的刀削面,兰州的牛肉面,武汉的热干面,四川的担担面,广州的馄饨面,香港的捞面……
面条名师——王惠良
【摘 要】
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说起面条,历史渊远流长,打东汉年间那会儿就有记载,起初叫饼,宋朝才改叫面.发展至今种类繁多,各地均有名面:北京的炸酱面,济南的打卤面,贵州的旺肠面,岐山的臊子面,山西的刀
【出 处】
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畅谈
【发表日期】
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2010年13期
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