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硒是奶牛体内不可缺少的微量元素,过多会引起中毒,过少会引起发病,适量能促进牛体的正常发育和正常生产.硒在土壤中多以元素硒和硒的重金属化合物存在,不溶于水,不为植物所吸收.碱性土壤中硒的重金属化合物,可缓慢地转化成可溶性亚硒酸钠盐,供植物利用,因此,在酸性土壤和水土容易流失地区,作物含硒量少,牛只最易患硒缺乏症,药用硒多为亚硒酸钠.