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<正> 近年来,在饲料科学领域,出现了一门新的学科——饲料香料学。饲料香料的研究及应用,必将给畜牧、饲料业注入新的活力。一、饲料香料的研究现状饲料中所使用的香科叫做饲料香料。饲料香料学以研究动物嗅觉与香料的关系为核心,以提高动物对饲料的嗜好性为主要目的。也可以说,饲料香料是一种特殊的、起饲料调味品作用的饲料添加剂。