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嘉优5号是嘉兴市农业科学研究院联合绍兴市农业科学研究院等有关单位,育成的三系中熟晚粳杂交水稻新组合,2010年2月通过浙江省农作物品种审定委员会审定,表现高产稳产、熟期适中、穗大粒多、结实率高、成熟度好、稻瘟病抗性强、直链淀粉含量较低、食味较软,适宜在浙江省晚粳稻及生态相似区域推广种植。总结嘉优5号的选育过程,特征特性和高产栽培技术。