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近日，教育部发文通知鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等地方安装监控摄像装置。记者梳理发现，四川、辽宁、浙江等地的部分中小学、幼儿园、大学校园食堂的后厨已经实现视频监控，并在就餐区以电视直播的方式展现在师生面前。公开食品加工制作过程，自觉接受学生及家长监督。
校园厨房应该更“透明”
【摘 要】
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近日，教育部发文通知鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等地方安装监控摄像装置。记者梳理发现，四川、辽宁、浙江等地的部分中小学、幼儿园、大学校园食堂的后厨已经实现视频
【机 构】
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《食品安全导刊》编辑部
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2017年04Z期
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