“不好意思，请问能看一下您的护照吗？”“护照没有随身带，为什么要看护照呢？”
　　 “您买的商品里有瓶红酒，所以您必须拿出证件证明您超过18岁，否则我们不能卖给您酒类产品。我知道您年龄肯定超过最低限，但对不起，这是规定。”
　　 记者抵达新西兰惠灵顿后不久，在一家大型仓储超市购物时与收银员发生了上述对话。
　　卖酒有三“不”
　　 记者发现，在超市售酒区上方有一块铭牌：“没有证件，不予服务，没有例外。”除此之外，超市收银区还标出售酒“责任经理”的名字。
　　 不久后，在惠灵顿市郊的一家中餐馆，记者同样在吧台上方看到两块铭牌：“不向未成年人提供酒类饮品”、“不向醉酒者提供酒类饮品”。
　　 在两块铭牌中间，一块白色牌子上写着“责任经理”及餐馆老板孙姐的名字。
　　 孙姐告诉记者，这几块牌子就是餐馆的“酒牌”，也就是销售含酒精饮料的执照。十几年前，餐馆开门营业时，孙姐向惠灵顿市议会提出销售酒类申请，在随后4周里，她每周抽一天时间专门到相关机构学习酒类销售法规，成功获得“酒牌”和酒類销售“责任经理”证书。
　　 不久前，孙姐刚在市议会续签了餐馆的“酒牌”。因为几天后要回中国旅行，孙姐还必须办理临时变更手续，把“责任经理”暂时落在丈夫名下，才能保证餐馆正常卖酒。
　　 新西兰规定，销售酒类的场所必须至少有一名员工拥有相关机构认定的“酒牌”，否则任何售卖行为都属非法。
　　 孙姐说，多数情况下，餐馆不会过多询问熟客，但如果对新客人的年龄存疑，当其要点含酒精成分的饮品时，会要求出示证件;遇到醉酒客人时，会拒绝继续服务。当客人在饭店“微醺”时，服务员会提醒客人适量饮酒。
　　 如果餐馆客人喝酒后驾车发生事故，餐馆必须承担责任，严重时可能会被吊销“酒牌”。
　　“酒牌”不便宜
　　 在新西兰的主要城市惠灵顿、奥克兰和克赖斯特彻奇等地，所有销售酒类的场所必须通过市议会来申请“酒牌”并缴纳申请费和年费，缴费多少因“酒牌”类型和使用“酒牌”的场所不同而有较大差异。
　　 基本来说，“酒牌”有4种：“堂饮”执照、零售执照、俱乐部执照及特别执照。
　　 “堂饮”执照适用于饭店、酒店、酒吧、酒庄、夜店等经营场所;零售执照适用于超市、杂货店、酒类专营店、网购等情况;俱乐部执照适用于健身俱乐部、社交俱乐部等场所;特别执照则适用于大型节庆活动、音乐会、运动会和长途火车汽车等情况。
　　（据《环球》）