论文部分内容阅读
当饲料污染真菌时，这些真菌的次级代谢产物都可能长时间在饲料中积累，并对家禽产生毒性。迄今已鉴别出200多种真菌代谢产物（霉菌毒素），这些霉菌毒素即便摄人量很少，也常会导致家禽性能的降低，对禽类肠道的完整性有直接的不良影响。其中，棕曲霉毒素A对禽类肝和肾造成的损害最为明显，这种霉菌毒素还能引起肠道脆性增加，常常在加工期间破裂，引起胴体粪便污染。