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采用膨化加工的家禽下脚粉替代不同比例鱼粉配制四组试验饲料，分别饲喂同批孵育的细鲤（平均体长5．45±0．78cm，体重1．38±0．21g）76天，水温22－25℃，日投喂量占鱼体重5％。实验结束时各组受试鱼肝胰脏、肠道蛋白酶活性和生长测定结果表明：不同试验饲料对幼鲤肝胰脏、肠道蛋白酶活性有一定影响；添加家禽下脚粉各组明显高于鱼粉（对照）组P＜0．05）；幼鲤生长和蛋白质效率与蛋白酶活性显示正相关。