【摘 要】
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试验旨在探究罗汉果甜苷对育肥后期湖羊生长性能、血液生理生化指标、屠宰性能及肉品质的影响。试验选取体重相近[（43.77±0.39） kg]的育肥后期湖羊40只，随机分为对照组和试验组，每组20只。对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中添加600 mg/kg的罗汉果甜苷，试验期为56 d。结果表明：与对照组相比，试验组湖羊的末重和平均日增重显著提高（P＜0.05），料重比显著降低（P＜0.05）；净
【基金项目】
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国家现代农业产业技术体系广西牛羊产业创新（nycytxgxcxtd-2021-09）；
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试验旨在探究罗汉果甜苷对育肥后期湖羊生长性能、血液生理生化指标、屠宰性能及肉品质的影响。试验选取体重相近[（43.77±0.39） kg]的育肥后期湖羊40只，随机分为对照组和试验组，每组20只。对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中添加600 mg/kg的罗汉果甜苷，试验期为56 d。结果表明：与对照组相比，试验组湖羊的末重和平均日增重显著提高（P＜0.05），料重比显著降低（P＜0.05）；净肉率显著提高（P＜0.05），在一定程度上提高了试验组湖羊的胴体重和净肉重，但是差异不显著（P＞0.05）；同时，显著降低了试验组湖羊的剪切力（P＜0.05），提高了肌内脂肪含量（P＜0.05）。综上所述，在日粮中添加600 mg/kg的罗汉果甜苷能显著提高湖羊的日增重、降低料重比、提高肌肉嫩度和肌内脂肪含量，对肉质起到了一定的改善作用。
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