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随着经济与社会快速发展，但畜禽产品的质量和安全似乎不尽人意。虽然肉蛋奶等畜禽产品极大地丰富了人们的餐桌，但却没有了上世纪七十年代人们对畜禽产品美味和安全的感觉。放心奶、放心肉、放心蛋，真能让人放心吗？2008年9月石家庄三鹿奶粉事件，2009年2月份广州多人中毒的“瘦肉精（盐酸克伦特罗）”事件，问题畜产品质量安全已成为当今影响广泛而深远的全球性社会问题。所以，畜禽产品的安全监管毫无疑问是我们思考的问题。