【摘 要】
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随着乡村餐饮文化的不断发展,乡村旅游特色餐饮逐渐得到了人们的追捧,这有利于调动人们的消费欲望,同时在开发具有地方特色的菜品、餐饮原材料和烹饪方法中发挥着重要的作用,
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随着乡村餐饮文化的不断发展,乡村旅游特色餐饮逐渐得到了人们的追捧,这有利于调动人们的消费欲望,同时在开发具有地方特色的菜品、餐饮原材料和烹饪方法中发挥着重要的作用,但是,目前乡村旅游餐饮也存在几个主要问题,很多乡村的特色餐饮的开发回报率低,与我国快速发展的旅游业不相适应。为此,本文在阐述乡村旅游及其特色餐饮概念的基础上,分析了乡村旅游餐饮产品开发中存在的不足,并提出了相应的解决对策,希望能对乡村旅游餐饮提供一定的参考和借鉴意义。
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